Functieomschrijving :

> je staat voor het koken voor 80 tot 120 gasten (kok & hulpkok)

> je staat in voor de bestellingen van de ingrediënten van een vast wederkerend en reeds uitgewerkt menuschema

> je zorgt ervoor dat alles in de keuken optimaal verloopt en dat richtlijnen inzake kwaliteit en hygiëne worden gerespecteerd

> je houdt toezicht op de budgetten inzake foodcost

Profiel :

> De nodige maturiteit, flexibiliteit , stressbestendig en vriendelijk in omgang om de (mede-)verantwoordelijkheid van een keuken te dragen.

> je hebt ervaring of opleiding als kok of hulpkok, en wil je verder ontwikkelen in je vak

> je bent 20 jaar of ouder

> je bent zeer flexibel en ziet er niet tegenop om op verschillende momenten van de dag actief te zijn.

> het leiden van de werkzaamheden in de keuken. Naast het bereiden van de gerechten, ook het coördineren en superviseren van de taken van de (hulp)koks en afwassers

> je vind hygiëne en netheid in de keuken zeer belangrijk

> je hebt affiniteit met wintersport en alpen

Aanbod :

> U geniet binnen deze functie heel wat zelfstandigheid en variatie,

> U wordt begeleid & verder opgeleid door onze eigen mensen

> een competitief salaris gekoppeld aan kost  & inwoon

> bijkomende voordelen

> een fantastische ervaring met voldoende vrije tijd

> werken in een jong en enthousiast team

> heen- en terugreis naar je bestemming

Periode :

> ZOMER :

         > half juni 2009 - half september 2009

> WINTER

         > half december 2009 - einde paasvakantie 2010